Quique Rodríguez

Chef, comunicador y asesor gastronómico.


Chef. Como comunicador en medios de comunicación ha producido y dirigido contenidos para medios digitales como la revista de gastronomía Gastronomicum y la web de gastronomía Afuegolento entre otros. Ha presentado varios documentales, es colaborador en programas de radio, TV y ha ejercido como presentador de concursos gastronómicos. En radio dirigió y presentó la sección de desayunos fit en el programa Generación Fit de Gestiona Radio, fue colaborador en el programa de radio Entre la Gente de 10Radio con su sección Tiempo de Gastronomía bajo su dirección y presentación. También ha participado en el programa de TV En Casa Contigo con la actriz Silvia Tortosa, cocinando recetas sencillas y económicas. Como jurado está presente en multitud de certámenes de cocina. Es miembro de ACYRE MADRID (Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid) formando parte de su junta directiva durante más de ocho añosSigue leyendo más abajo.







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Sus raíces gallegas le llevan a ser, desde hace diez años, colaborador de “E Para Comer Lugo” siendo el director técnico del concurso Cume Tapas de Monforte de Lemos, director técnico del concurso Xantar de Tapas de la ciudad de Lugo y del concurso provincial de tapas de Lugo. Quique también imparte charlas periódicas a los estudiantes de las escuelas de hostelería de la Comunidad de Madrid, además de transmitir de primera mano su consabida pasión por la cocina, orienta a estos futuros profesionales en su futuro profesional, desde su experiencia en el sector y sobre las nuevas tecnologías aplicadas a la forma de comunicar “gastronomía”. Como asesor gastronómico a participado en la puesta en marcha de varios establecimientos y ha asesorado a concursantes de diferentes programas de cocina para televisión.

Sus comienzos desde la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid hace ahora 20 años, le llevaron a trabajar en el Hotel Ritz de Madrid, y continuar en varios restaurantes de la capital como El Mentidero de la Villa, Santceloni (2 estrellas Michelín), Los Cigarrales, el restaurante Azurmendi en Bilbao (3 estrellas Michelín), siendo en la actualidad Sous Chef del Hotel Villa Magna 5 Estrellas Gran Lujo. A sus estudios de cocina se suman varios cursos especializados de cocina y gastronomía. En 2016 forma parte como miembro del equipo de organización de la Liga de Cocina de ACYRE MADRID. En 2018 se incorpora a la edición digital de la prestigiosa revista HOLA con su blog personal de gastronomía Tiempo de Gastronomía. Ese mismo año es nombrado embajador de los Melindres, dulce típico gallego que celebra su fiesta considerada de Interés Turístico de Galicia. En 2019 se pone al frente, como director y presentador, del nuevo proyecto de televisión Tiempo de Gastronomía para Grupo Cadena Media. Ese mismo año es nombrado Embajador de la Hostelería Lucense 2019, reconocimiento por su trayectoria y aportación a la provincia durante todos estos años. 2020 es el año de regreso a la radio para Quique Rodríguez. Lo hace en el programa Más de Uno Lugo de Onda Cero Radio, con la sección “Se nos va la Olla” bajo su dirección y presentación.