Las recetas del programa

Rabo de toro guisado de Trifón

1. Seleccionar el mejor producto, un rabo de toro de calidad cortado a cuchillo cada porción (nunca serrado) ya que hay que cortarlo por las juntas con un corte limpio. 2. Macerarl [...]

Dados de atún rojo picante de Jose Ynglada "Mundi"

1. Cortar dados de atún rojo 2. Elaborar una mayonesa con chipotle triturado y reservar 3. Aliñar los dados de atún rojo con wasabi citrum, soja orgánica, z [...]